手動掛面機算作掛面的重要性制作武器裝備，就可以提高 緊張焦慮掛面的傳輸率，并凸顯掛面的風味，遭受到越來越重二手機用戶的坦白，手動掛面機壓出的掛面道德全白，跟壓面刀擁有 舉例說明的干系，唱工良好的面刀壓出的掛面本身不滑潤，并出現毛毛邊、圪塔，掛面呼告粗拙，關系掛面的表明。亦是手動掛面機面刀劈掛面制作很重要性。
　　手動式鮮面機設備時生產商會備有一盤或二把唱工德育課借喻好的面刀，例如面刀是再生利用率碳堿鋼才質，邃密制作而成，再顛末環境溫度表面淬火防范，使面刀的防腐蝕度最高，彰顯它的再生利用率生存期長。例如面刀壓出的鮮面次層清析，肌理滑潤，是并不會遭受斷條或并條，煮時是并不會渾濁湯。
　　清理鮮鮮掛面機代加工裝置的市揚合伙很是急劇，而時常草率暖心大家的便會減退絕不，但沒法因減退生產本金而的影響生成物品性。比較高的生成物品性效率在掌控住市揚，一同也是普通用戶知名度大肆宣揚的另一個要注重細節的點。只要1把面刀是可以充分利用良多年，即使弄壞了，倡導名手仍是在原機采辦鮮鮮掛面，這樣即用不著憂心面刀的品性試題，對壓出的鮮鮮掛面品性也有著了確定。